Tortitas de Avena y Plátano Fit
Un desayuno dulce, sin harinas refinadas ni azúcar añadida, con solo tres ingredientes base.
Estas tortitas están pensadas para quienes quieren un desayuno dulce sin recurrir a harinas refinadas ni azúcar añadida. Con solo avena, plátano y huevo como base, se logra una textura suave y un sabor naturalmente dulce gracias a la maduración del plátano.
Sobre los ingredientes
- La avena aporta fibra soluble y carbohidratos de digestión lenta.
- El plátano aporta el dulzor natural, sin necesidad de azúcar añadida.
- El huevo suma proteína de alto valor biológico.
- Es una receta sin harinas refinadas, apta para variar el desayuno.
Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas
- 2 plátanos maduros
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Aceite de coco o mantequilla, para la sartén
Preparación
- Muele la avena en un procesador o licuadora hasta obtener una harina gruesa.
- Machaca los plátanos hasta hacer un puré.
- Mezcla la avena molida, el puré de plátano, los huevos, la canela y el polvo para hornear.
- Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite de coco.
- Vierte pequeñas porciones de la mezcla y cocina 2-3 minutos por lado, hasta que doren.
- Sirve calientes, solas o con fruta fresca por encima.
Información nutricional (aproximada, por porción)
130kcal
5 gProteína
18 gCarbohidratos
4 gGrasas
2 gFibra
Consejo de la cocina
Se conservan bien en el refrigerador hasta 3 días: recaliéntalas en la sartén o el tostador antes de servir.
Fuentes y criterio editorial
Robin revisó esta receta con fines informativos. Las cifras nutricionales son estimaciones y pueden variar según los ingredientes y las porciones.
- USDA FoodData Central — referencia de composición de alimentos.
- USDA MyPlate — orientación general para una alimentación variada.
- MedlinePlus: fibra alimentaria.