Infusión de jengibre y cúrcuma
Una infusión caliente y especiada para disfrutar por la mañana o después de las comidas.
El jengibre y la cúrcuma forman una infusión de sabor cálido y ligeramente picante. La evidencia sobre suplementos o usos terapéuticos no debe extrapolarse a una taza de infusión casera. Disfrútala como bebida, no como tratamiento.
Sobre los ingredientes
- El jengibre aporta un sabor picante y aromático.
- La cúrcuma da color y un sabor terroso.
- La pimienta negra intensifica el perfil especiado.
- La miel y el limón equilibran el sabor.
Ingredientes
- 2 cm de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (o 2 cm de raíz fresca rallada)
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 500 ml de agua
- 1 cucharadita de miel
- Jugo de 1/2 limón
Preparación
- Pon el agua a calentar en una olla pequeña.
- Cuando rompa el hervor, agrega el jengibre y la cúrcuma.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- Retira del fuego, añade la pimienta negra y deja reposar 3 minutos.
- Cuela, añade la miel y el jugo de limón antes de servir.
Información nutricional (aproximada, por porción)
28kcal
0 gProteína
7 gCarbohidratos
0 gGrasas
0.3 gFibra
Consejo de la cocina
Si usas cúrcuma fresca, usa guantes o ten cuidado: mancha la piel y las superficies de amarillo intenso.
Fuentes y criterio editorial
Robin revisó esta receta con fines informativos. Las cifras nutricionales son estimaciones y pueden variar según los ingredientes y las porciones.
- USDA FoodData Central — referencia de composición de alimentos.
- USDA MyPlate — orientación general para una alimentación variada.
- NCCIH: jengibre — evidencia y seguridad.
- NCCIH: cúrcuma — evidencia y seguridad.